Stolování – Recepty

Alergie na lepek nebo jeho intolerance je nepříjemným zdravotním fenoménem dnešní doby. Pokud jimi trpíte, nemusíte se obávat toho, že si o vánočních svátcích nebude moct vychutnat oblíbené cukroví. V dnešní době je spousta variant, ze kterých můžete vybírat. Navíc se i těm, kteří se s tímto problémem nepotýkají, otevírá možnost v kuchyni trochu experimentovat a třeba […]

Čtěte více

Zlatá královna, i tak se přezdívá koření kurkuma, jež se hojně používá nejen pro jeho specifickou lahodnou chuť, ale také pro léčivé účinky. Ostatně kurkumou se léčilo již v počátcích ájurvédy, patrně nejstarší celostní medicíny na světě. Kurkuma patří mezi přírodní antibiotika s protibakteriálním a protivirovým účinkem, má silně barvící vlastnosti a bývá součástí kari koření.   […]

Čtěte více

Saláty tvoří samostatnou kategorii stravování a je málo lidí, kteří by neměli alespoň některý druh rádi. Přesto jsou většinou považovány spíše za jakýsi doplněk celého menu zajišťující zdravou zeleninovou složku, než jeho hlavní chod. Přitom jde o kapitolu gastronomie, která už má dlouhou historii a je hluboce zakořeněná v jednotlivých kulturách. Různé salátové recepty jsou spjaté […]

Čtěte více

Jaro je naprosto ideálním časem pro vzpruhu. A medvědí česnek je vynikající bylinkou, která nám k tomu pomůže. Název dostal přímo po medvědech, kteří si tuto rostlinku oblíbili po zimním spánku, kdy ji hojně konzumovali, aby si pročistili zažívací trakt a získali sílu do následujících dní. My za sebou sice na smůlu zimní spánek nemáme, ale […]

Čtěte více

Bez vanilkových rohlíčků by pro většinu Čechů nybyly Vánoce úplné. Jak na to, aby byly správně křupavé, nerozpadaly se a chutnaly opravdu skvěle? Poradí vám cukrářka a pekařka Resortu Valachy ve Velkých Karlovicích Pavla Stoklasová. “Vanilkové rohlíčky jsou pečivem trvanlivějšího charakteru, takže se klidně dají péct ve větším předstihu před vánočními svátky. Naopak, po upečení […]

Čtěte více

Zdravá strava je jedním z hlavních témat ve společnosti. Na co ovšem mnozí při honbě za fenoménem zdravého stravování zapomínají, je vyváženost stravy. Častou „brzdou“ ve snaze o správné stravování a vaření pak bývá i pocit, že dodržování určitých stravovacích návyků je příliš složité, vynořují se obavy z toho, že „indicky“ laděná jídla s aromatickým kořením […]

Čtěte více

Jen pár desítek hodin zbývá do chvíle, kdy si starý a nový rok předají pomyslné žezlo. Pokud se chystáte oslavovat tuto chvíli s rodinou a přáteli doma, budou se vám pro přípravu pohoštění hodit šikovní pomocníci, s nimiž půjde práce rychle od ruky, stejně jako nádobí a doplňky, které sladí sváteční tabuli, ale i malý […]

Čtěte více

Dny se zkracují, sluníčko se ukazuje stále méně a méně a tak začínáme čím dál víc večerů trávit v pohodlí a teple domova. Huňatá deka, oblíbený film, šálek aromatického čaje…a ideálně i partner – spojenci, kteří zahřejí nejen na duši.   Partnery ani film vám nabízet nebudeme, ale o tip na nový čaj z limitované edice […]

Čtěte více

Poprvé se sektem z Bzence připíjelo v roce 1876, tedy rok poté, co zde započala jako čtvrtá na světě výroba šumivých vín klasickou metodou kvašení v lahvích. Po 139 letech míří k milovníkům šumivého moku ze zámeckých sklepů zcela nový sekt, který staví na místní tradici a rukodělné výrobě. Jeho výsledná podoba je dílem vinařů ze Zámeckého […]

Čtěte více

Pokud váháte, zda se vypravit na festival „živé stravy“ RawFest, jehož 2. ročník proběhne již tento víkend, podívejte se na recepty nebo si podle nich připravte třeba dnešní večeři nebo jen „něco dobrého na zub“, a vidíte, zda vás filozofie fawfood osloví.   Rawfood, tedy doslova syrová nebo také živá strava je připravována buď za […]

Čtěte více